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日月潭美食　高山族的烹飪方法通常可分為三種：炊煮、燒烤、蒸餾。而以炊煮最為普遍，無論是大米、粟、玉米或者芋薯等主食，一般都加水煮成干飯或稀粥，有時(shí)也把芋薯或蔬菜加在飯、粥之中。魚肉也常以煮食為主。他們平時(shí)很少用蒸食法，只有在喜慶的節(jié)日或隆重的祭祀儀式上，才將糯米、黏小米蒸制成米糕，釀酒的時(shí)候也有用蒸餾法的。對(duì)于芋頭、薯類和魚肉、獸肉等，他們喜歡用烘烤的方法。... 閱讀全文   游遍世界 最后修訂
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