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遂寧夾于重慶和成都之間，在這兩大城市潛移默化的影響中，遂寧的美食已全為這兩地的美食文化所兼并，市區(qū)中的繁華路段，如順南街、遂州路等已全為川菜或重慶火鍋所占據(jù)。在川菜和重慶火鍋的陰影下，遂寧自己的美食風(fēng)格也只有在小吃中得以顯現(xiàn)。川北涼粉在川北非常出名，各地的也略有差異，遂寧的川北涼粉自然有著自身的特點(diǎn)。徐老三豆腐干得以遂寧優(yōu)質(zhì)的黃豆和泉水，味道出眾，麻辣清香，不僅可以作為饋贈(zèng)親朋好友的禮物，也可就著當(dāng)?shù)氐你拼笄秤?，自然?huì)別有一番風(fēng)味。... 閱讀全文咪咪麼麼轟最后修訂

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